敬老院后厨年终总结（推荐3篇）

敬老院后厨年终总结 篇1

不知不觉中，20__年即将过过去，新的一年即将来临。当厨师已经快一年了，现在，就20xx年的工作做下总结：

一、菜品定位

依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改进和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。

二、厨政管理

以系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，以现代信息手段提高市场竞争力，以效益化为目标指导厨政管理工作。

三、原材料的验收和使用

做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。

四、食品卫生安全、消防安全

严格执行《食品卫生法》。抓好厨房卫生安全工作。

严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到安全生产，警钟长鸣。

五、菜肴出品把关

采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。否则都得承担相应的责任。

以上是我对过去的一年做的工作总结。在新的一年里，我将继续努力，争取把工作做的更好。

敬老院后厨年终总结 篇2

加强大学生服务社会意识，我校财会系“星火”服务队于10月10日8:30—12:00到晚霞社会养老服务中心开展活动。希望尽自己绵薄之力能给老人带来些许温暖，我们源远流长、博大精深的传统文化中人伦道德、崇尚和睦是极为重要的。这一天必将会留为我们成长路上不可省略的一页华章。

一、活动过程

上午8:30服务队报名的志愿者在老食堂门口集合，大家列前往晚霞社会养老服务中心。约9点多抵达的我们在工作人员的要求下，开始热火朝天的清理起养老院道路两旁绿化带内的落叶和杂草，虽然有女生对爬虫比较敏感，但大家都很认真完成任务，无人抱怨。大概在10点我们结束第一项工作，分小组到老人的居所同老人谈心，倾听他们留在心里的话，并热情的邀请老人们到中央场地观看节目。10:30时我们在老人面前表演了乐器、唱歌等节目。11点多时我们的节目都结束了，大家虽然不舍，但是时间不允许，只能和老人道别。

二、活动评估

三、活动结果和意义

1、活动的时间虽短,但意义深远,大学的生活需要一种去做点什么的激情，就像一阵风，吹落倦怠的尘，露出它内部的光。

2、这次的活动有利于发扬炎黄子孙“尊老爱幼”的传统美德，我们见到的一张张褐的、黑的、满是岁月刀刻的面容，悲伤、欢乐深埋其中。我们想给他们的不止是这一点的时间，但对这些年逾古稀的人，或许没有什么比爱和关怀更重要，更直接。

3、这次活动有利于新加入青协的同学更好的了解志愿者的工作。锻炼和教育了我队志愿者。让我们在成长为一颗树时吸收必要的养分。

敬老院后厨年终总结 篇3

为进一步传承中华民族尊老、爱老的传统美德，丰富敬老院老人的精神文化生活，在重阳节到临之际，10月12日，黄平县血浆站团支部联合谷陇镇团委在谷陇镇敬老院开展了主题为“九九重阳节，浓浓敬老情”的活动，给老人们送去了温暖、欢乐和祝福。

走进敬老院，黄平县血浆站吴昉站长给老人们送上了节日的祝福和美好祝愿，同老人们促膝谈心，亲切交流，对老人的身体情况和生活状况进行了细致的询问。随后，志愿者们为老人们送上了精心准备的演出，《感恩的心》、《甜蜜蜜》等表演节目依次登台亮相，为老人们送上了精彩的节目，以别样的方式让老人们感受到节日的温暖。

活动中，志愿者们为老人们分发血浆站送来的棉拖鞋、牛奶、面包等慰问物品，黄平县血浆站团支部成员和谷陇镇志愿者的热情受到了老人们的高度赞扬，老人们的脸上露出了开心的笑容。

“今天的表演真的很精彩，我们看得真高兴，还给我们带来了慰问品”，正在观看演出的李大爷向志愿者表示感谢。

据悉，此次活动共有10余位老人参加，通过活动的开展，为老人们奉上精美的文艺大餐，丰富了他们的精神文化生活，接下来，他们还将继续践行志愿精神，组织开展更多的爱心活动。