餐饮的岗位职责（精选十篇）

餐饮的岗位职责 篇1

1、做好记账付账报账工作，独立操作全盘账务，编制财务报表，电子报税，个人所得税申报，网上抄报税，开具及领取增值税专用发票，扫描认证进项税发票。

2、按照财务制度审核原始凭证和记账凭证建立并完善财务凭证。

3、认真执行会计制度，按时做好记账，算账，报账工作，如实全面地反映公司资金活动情况，做到手续完备，内容真实，数据准确，账目清楚，按期结报。

4、负责公司费用，销售成本及利润的核算，计提各类应交税金，办理纳税。

5、该岗位主要做外账，没有外账经验的误投。

任职资格：

1、财务、会计专业中专以上学历；

2、有事务所工作经历者优先；

3、熟悉会计报表的处理，会计法规和税法，熟练使用财务软件；

4、良好的学习能力、独立工作能力和财务分析能力；

5、工作细致，责任感强，良好的沟通能力、团队精神。

餐饮的岗位职责 篇2

1、贯彻执行国家和上级主管部门有关高校伙食管理的方针、政策和规定,贯彻执行学校的`指示、决定及规定。

2、组织制定餐饮服务中心年度工作计划及管理目标。

3、组织制订完善和实施餐饮服务中心的各项规章制度和管理办法。

4、组织召开班子例会、全体员工大会和伙委会。

5、组织检查各食堂伙食质量、价格、卫生状况及安全生产情况。

6、负责中心的队伍建设和员工的思想政治工作。

7、遵纪守法,廉洁奉公,自觉接受监督。

8、协助后勤服务总公司经理完成食品原材料的招标准入工作。

9、负责中心的各项工作中的安全和稳定工作。

餐饮的岗位职责 篇3

行政总厨

一、在餐饮部经总监的领导下，全面负责食品的制作，控制厨房出品。

二、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。

三、制定各餐厅菜单和厨房菜谱，确定出品价格，控制成本费用，保持良好的毛利率。

四、亲自收集客人对食品质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法，不断研制、创制新菜式，推出时令菜式，推广特别介绍，组织特色食品节。

五、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源供应质量、价格，对重要宴会的货物采购，要亲自与采购部联系.并亲自验收。

六、巡视各厨房工作情况，组织大型宴会、酒会的食品制作，合理调派人力和技术力量，统筹各个工作环节。

七、每日检查各个厨房的卫生，检查各个厨房的食品质量，把好食品卫生安全质量关。

八、检查各厨房设备运转情况和厕具、用县的使用情况，制定年度采购计划。

九、检查各厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺.制订原料采购计划，控制原料的进货质量。

十、加强与楼面及有关部门之间的联系，搞好合作，处理重要投诉。

十一、主持厨房日常工作会议每周召开一次业务检讨会议，确保日常运作，不断提高出品质量、提高营业和利润水平。

十二、有针对性地组织厨师外出学习.重视新知识新技术的运用和推广。

十三、制定烹饪技术的培训计划，亲自负责培训工作，提高厨师的技艺.保持酒店的餐饮特色。

十四、亲自负责对主要业务骨干的招聘，想办法引进有一定客户支持的有专长的技术人才，关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助.切实调动他们的积极性。

十五、抓好设备设施的维修保养.确保各种设施处于完好状态，防止发生事故。

十六、严格执行消防操作规程，定期组织检查消防防火器具，做好防火安全工作。

十七、精通烹饪知识，通晓食品生产加工过程，按工序工艺要求，妥善安排各个环节的工作，善于发现出品方面的问题，能正视问题，解决问题，善于开发新产品，组织和开展各种食品的促销活动。

十八、熟知全国各地区各民族的饮食习惯、偏好和进餐方式.熟知货源存放保管、加工和知识和技术，有个人的名牌菜式，能组织指挥各类宴会的菜肴制作，操办各种规模的大型或特大型宴会的食品出品。

十九、完成餐饮部总监布置的其他工作。

餐饮的岗位职责 篇4

1.要认真审查各种报销或支出的原始凭证，对违反公司规定或有误差的，要拒绝办理报销手续。

2.要根据原始凭证，记好现金和银行帐。书写整洁、数字准确、日清月结。

3.严格遵守现金管理制度，库存现金不得超过定额，不坐支，不挪用，不得用白条抵顶库存现金，保持现金实存与现金帐面一致。

4.负责到银行办理经费领取手续，支付和结算工作。

5.负责支票签发管理，不得签发空头支票，按规定设立支票领用登记簿。

6.负责作好工资、奖金、医药费的造册发放工作。

7.负责编造每月的现金支出计划，分清资金渠道，有计划的领取和支付现金。

餐饮的岗位职责 篇5

1、负责餐饮空间设计项目的创意和设计，结合餐饮项目的营销策略和发展方向，确定店面装修风格、提出装修设计方案；

2、能独立完成概念设计、方案设计、指导施工图设计、跟进图纸绘制；

3、熟悉餐饮品牌店面空间设计，有优秀案例者优先。

餐饮的岗位职责 篇6

1.负责收集、整理企业宣传资料和经营数据

2.协助市场企划主管编制企业形象设计纲要，并开展企业形象设计工作

3.负责联络媒体并开展企业形象宣传工作

4.定期对企业经营数据进行分析、形成分析报告，为经营决策提供数据支持

5.分析和评估企业实施效果，并提出改进方案和设计

餐饮的岗位职责 篇7

1、将每日收到的营业现金、支票和收银员收回的挂账款及时存入银行，不得挪用现金。

2、根据每日收入资料稽核收银员交纳营业款是否正确。

3、合理安排采购购货款的发放。

4、准备充足的零钱，以备收银兑换。

5、对手续齐全的费用报销单给予报销。各项工资、电话费及时通知、按时发放。

6、登记现金日记账和银行存款日记账，做到日清月结。并及送会计核对。

7、月末做好与银行对账工作，填写银行余额调节表。

8、配合做好资金盘点工作，月底做好资金对账，做到账实相符。

9、完成上级交办的其它工作。

餐饮的岗位职责 篇8

一、营业前巡视负责区域是否整洁，设施与各项器皿是否完整。

二、填写保修单。

三、协助经理做好日常管理工作，替客人点菜须注意适量与客人喜好。

四、掌握订餐情况，布置检查服务员当班工作任务及完成情况，检查员工对宾客服务工作，注意餐厅动态，进行现场指挥，遇有重要客人亲自服务，确保提供高水准服务。

五、负责检查服务员的仪容仪表，带领、督促服务员做好餐前准备，了解当天的特别介绍，估清和特价，掌握所有菜点的构成，并通知服务员。

六、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，每日11：00点检查卫生。

七、及时向餐厅经理和厨师长反馈客人对菜及服务方面的建议，不断提高服务质量。

八、妥善处理工作时发生的问题和客人的.投诉，并及时向餐厅经理汇报。

九、检查所有规章制度的执行情况，以身作则为下属树立好形象，协助主管做好对服务员的考核、评估及业务培训工作，不断提高服务员的服务技能。

十、注意餐厅设备、设施的使用、损坏情况，确保及时维修时餐厅处于最佳运行状态。

十一、安排好每日值班工作，就餐服务及餐厅清理工作，全面协调、管理、检查，确保全面合格后方可闭店休息。

十二、完成临时交办的各项任务。

餐饮的岗位职责 篇9

1、熟悉掌握国家在食品方面的政策、法规,及时掌握市场供应行情和就餐人员的变化情况。严格遵守各项方针政策和市场管理规定,自觉遵纪守法,做到大公无私、廉洁奉公。

2、熟悉采购渠道,熟练掌握各类副食品及原料质量的.鉴别方法。严格按照《食品卫生法》要求采购食品原材料,严禁采购腐败变质食品和过期食品。

3、及时与食堂各位班长联系,落实食品采购的规格、品种、数量,避免差错,减少浪费。

4、经常与仓库保管员取得联系,核实当前库存储备情况,防止积压。把好进货质量关,杜绝假冒伪劣食品流入。

5、采购的食品必须质量可靠,价格合理,数量准确,达不到上述要求,验收人员有权拒绝验收,其损失由采购员负责。

6、在正规厂家(商家)采购的主副食品,必须取得合规的原始票据;在农贸市场、个体商贩采购的,必须有供货商出具的原始凭证(含白条)。

7 、采购员在主任的组织领导下,分工负责采购供应各食堂的主副食、调料、厨具、劳保和必需的原材料。坚持以采促俏,以销定采,勤采勤销的原则,发扬'四勤'眼勤、口勤、手勤、腿勤精神,坚决完成领导交给的各项工作任务。

餐饮的岗位职责 篇10

1、负责宝燕集团餐饮品牌设计、策划；

2、参与研究公司的品牌策略，制定在各类活动和品牌合作项目中品牌的推广的方法和形式；

3、负责品牌形象塑造，品牌vi设计；

4、负责品牌相关视觉规范的制定；

5、负责品牌创意设计，日常公司全部平面设计（所有线下线上门店和快闪活动设计）；

6、结合目标客群定位，探索视觉形式的多样性负责门店的空间；

7、主题和视觉vi系统的建立。